柚子
中国原産のミカン科で寒さに強く果実は130グラム前後で、表皮はかなりデコボコしています。 冬至に柚子湯に入る習慣がありますがこの場合はもったいないので花柚子を使うことが多いです。 柚子の木はかなりトゲが多いので気をつけないと怪我をします。
下の写真は徳持荘の茶畑の間に植えられている柚子の木です。 完全に無農薬なのでこの柚子を使ってマーマレードを作ろうと思います。
もどる