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| 200６年干し大根日記 |
| 2006年12月20日 本日の仕入れをもって、自由販売用の干し大根の仕入れを 終了します。欲しい方は注文してください。ありがとうございました。 |
| 2006年12月19日 久しぶりに気に入った干し大根が入荷しました。 自分が気に入ると販売にも力が入り、おかげで好調でした。 |
| 2006年12月16日 前日と同様でした。来週に期待です。 |
| 2006年12月15日 本日出荷された干し大根は１軒分だけでした。 雨の影響で状態が良くないので仕入れませんでした。 |
| 2006年12月14日 もう少し漬けたくて干し大根を少し仕入れました。 店頭に並べておくとぼちぼち買っていくお客さんがいます。 |
| 2006年12月12日 販売用の沢庵が少ないようなのでもう1樽漬けたくて 干し大根を仕入れました。これで今年は終わりかもしれません。 |
| 2006年12月11日 やはり昨日の天気の影響で乾き方が良くありませんでした。 注文分だけの仕入れにしました。 |
| 2006年12月09日 天気予報通り、雨なので本日の干し大根の仕入れはありません。 |
| 2006年12月08日 品質の良い干し大根は、今日が出荷のピークかも… 注文の分の他に販売用の沢庵漬け用の干し大根を仕入れました。 これで一安心です。年末には沢庵をいっぱい売ります。 |
| 2006年12月07日 本日は富士宮産、伊豆の田中山産、箱根産と沢山の 出荷がありました。おかげでいろいろな干し大根を仕入れました。 雨が降りそうなので気が気ではありません。 |
| 2006年12月06日 出荷が増えません。 干し大根の生産量が減少しているのかもしれません。 |
| 2006年12月05日 価格が予想よりちょっと高いです。 大根そのものの出来からすると豊作なのでもう少し安くなるかも… |
| 2006年12月04日 本日はかなり良いモノが出荷されました。 |
| 2006年12月02日 とりあえず、少しだけ仕入れました。 まだ先週の雨の影響で干し上がりがいまいちです。 |
| 2005年干し大根日記 |
| 2005年12月22日 どうやら出荷が終わったようです。来年もよろしくお願いします。 |
| 2005年12月19日 お得意様に「どうしても欲しい！」と言われて 注文分だけ仕入れました。やはり品質の割りに価格は高めでした。 |
| 2005年12月17日 かなりバックオーダーを抱えている八百屋さんが多いらしく 品質に見合わない高値でした。仕入れできませんでした。 |
| 2005年12月16日 かなりの量の出荷がありましたが殆ど凍っていました。 本日の干し大根の仕入れはゼロです。 |
| 2005年12月16日 本日出荷分はやや凍っているような…？ |
| 2005年12月13日 Ｂ級品が多くなってきました。今のところ、干し大根の形状が 悪いだけなので問題ありません。 |
| 2005年12月12日 そろそろ出荷終了間近の感じがします。 |
| 2005年12月10日 出荷は順調なのですが、やはり週末なので高騰しました。 |
| 2005年12月9日 大根の出来が良い割に出荷量があまり増えません。 生産者の方が減っているのかも… とりあえず本日も仕入れました。 |
| 2005年12月8日 本日仕入れ分の干し大根もひじょうに良いものです。 このまま天気がよいとしばらくは沢庵漬け日和です。 |
| 2005年12月7日 コストパフォーマンスの良い干し大根を仕入れました。 ようやく１樽分、漬け込みました。なんとか年末の小売り用に 間に合いそうです。今回初めて富士宮産の干し大根を使用しました。 |
| 2005年12月6日 まだ日曜日に降った雨の影響があるようです。 自分が漬け込む干し大根が仕入れられませんでした。明日に期待… |
| 2005年12月5日 今朝はかなり冷え込みました。干し大根の出荷は順調ですが やはり日曜日の雨のせいかちょっと大根の肌の色が悪いものも ありました。さわった感じも表面の水分があるような感じです。 明日出荷される干し大根は期待できそうです。 |
| 2005年12月３日 かなり多量に出荷されました。良いものだけを選んで仕入れが できるのでうれしいです。おかげでお昼過ぎには完売しました。 月曜日も張り切って仕入れます。ご期待下さい！ |
| 2005年12月1日 今日から毎年出荷されている箱根の干し大根の出荷がありました 出荷量はあまり多くはないのですが箱根・田中山・富士宮と各地の 干し大根が出揃いました。そろそろ自分も漬けたいと思います。 |
| 2005年1１月３０日 やはりきのうの雨のせいでしょうか？ 少ししか出荷されていませんでした。 |
| 2005年１１月２９日 今日は富士宮の干し大根だけでした。 午前中、雨だったのでたくさん仕入れられません。 干し大根はどうしても雨に弱いのです。 |
| 2005年11月28日 やはり伊豆の田中山産の干し大根の出荷がありました。 土曜日（１１月２６日）に出荷がなかったので本日はかなりの高値で 思うように仕入れられませんでした。徐々に出荷増になると思います。 |
| 2005年11月25日 去年より４日早く出荷が始まりました。伊豆の田中山の干し大根です。 天気がよいので今年の品質はかなり期待できます。 |
| ２００４年干し大根日記 |
| 2004年12月27日 いよいよ出荷終了です。今年もお買い上げ有難うございました。 |
| 2004年12月22日 そろそろ終了かも？ 注文分だけ仕入れました。 |
| 2004年12月18日 ３口の出荷がありましたが土曜日は注文が多いようです。 価格はちょっと高めでした。 |
| 2004年12月17日 箱根産の干し大根が１口だけ出荷されていました。 まだ凍っていないので大丈夫です。明日も出そうだなぁ。 |
| 2004年12月16日 今日は箱根産と伊豆・田中山産の干し大根が出荷されました。 雨が降らないので、まだまだきれいな干し大根でした。 |
| 2004年12月15日 ついに出荷が１口になりました。こうなると出荷がゼロになるのも 時間の問題です。漬け忘れている方はお急ぎ下さい！ |
| 2004年12月13日 出荷量はかなりありましたが今月初め頃の干し大根に比べると 品質的には良くない物の出荷が増えました。 そろそろ良品質の限界ですね。 |
| 2004年12月11日 やはり出荷量が減少しました。温度と湿度が増減すると干し大根の 手触りが変わってきます。微妙なのですね… |
| 2004年12月10日 雨の予報もあったのに、まるで降りそうにありません。 本日入荷分もかなりデキが良いです。 今年は干し大根の当たり年みたいです。 |
| 2004年12月9日 干し大根の出荷がピークのようです。乾燥状態もかなり良いです。 注文がかなりあったので仕入れてきました。 お正月に食べ始めるのなら漬け込まないと間に合いませんよ。 |
| 2004年12月７日 かなりの出荷量がありました。しかし、湿気を含んでいて 乾燥の悪いモノがありました。 全体的に見て先週出荷分のモノより良くなかったです。 |
| 2004年12月６日 やはり雨の後なので出荷がありませんでした。 |
| 2004年12月４日 とりあえず天気が良いのが今日までだと思います。 １２月６日の出荷分は雨に当たっているかもしれません。 年内販売用の沢庵漬けは充分に漬け込みました。 |
| 2004年12月３日 今日は１口だけ出荷がありました。なかなか出荷量が増えません。 このまま雨が降らなければいいのですが… |
| 2004年12月２日 箱根の干し大根の他に、伊豆の田中山のモノも出荷がありました。 だんだん増えてくれると嬉しいのですが… 相変わらず干し大根の状態が良いです。 |
| 2004年12月１日 もう少し出荷量が増えてくれると干し大根のサイズが 選べるのですが… |
| 2004年11月30日 本日も出荷がありました。やっぱり干し大根のデキはきれいです。 今年は早く沢庵を販売したいので早く漬け込むつもりです。 |
| 2004年11月29日 いよいよ干し大根の出荷が始まりました。 もちろん、当店も仕入れてきました。今年は現在雨が少ないので 干し上がりが、かなりきれいです。沢庵を漬ける方は今がチャンス！ おいしい沢庵を作ろう へ…… |
| ２００３年干し大根日記 |
| 今年は例年になく、雨が多いのでなかなか干し大根が乾燥しないようです。 やっと１２月５日になって出荷が始まりました。でも夜になって雨が降ってきて また明日も不安です。やっぱり６日は出荷はありませんでした。 でも来週（７日以降）には、あちこちの生産者が市場に出荷してくれると思います。 |
| １２月８日…干し大根の出荷がありましたが、相場は高値でした。 しばらくは高値で推移すると思います。供給より需要が多いからです。 |
| １２月９日…かなり良い干し大根を販売しました。わざわざ静岡市より買いに 来てくれた方もいらっしゃいました。ありがとうございました。 |
| １２月１０日…今日は青果市場は休みです。干し大根の仕入れもありません。 天気が良いので明日も出荷されると思います。 頑張って良いモノを仕入れてきます。 |
| １２月１１日…一気に出荷量が増えました。ほとんどの干し大根の出来具合は良好です。 もちろん、良いモノを仕入れてきました。明日も頑張ります。 |
| １２月１３日…毎日売り切れ状態で店頭販売用の沢庵が漬けられないので、 今日は干し大根をかなり余分に仕入れました。 おかげでとりあえず４斗樽１本分はなんとか漬けました。 |
| １２月１６日…かなり出荷量が増えて当店でも小売り用にかなりの量を漬けました。 もうそろそろ正月に食べるには漬け上がるかどうかの瀬戸際ですね。 |
| １２月１８日…好天気に恵まれて干し大根の質は上々です。 しかし、量的にはピーク過ぎたように思えます。 |
| １２月１９日…やはり出荷量が減りました。当然、価格も上がりました。 漬け込む方は今がラストチャンスだと思いますよ。 |
| １２月２０日…今日はとうとう１束も出荷がありませんでした。 これで終わりとは思いませんが月曜日には値上がりするかも… |
| １２月２１日…市場は休みです。 |
| １２月２２日…干し大根の出荷はありませんでした。 |
| １２月２３日…市場は休みです。 |
| １２月２４日…ごく少量の出荷がありました。品質が良かったので仕入れてきました。 いよいよ終了かも… |
| １２月２７日…すごく乾燥のよい干し大根が４束だけ出荷されていました。 仲間の八百屋さんと２束ずつ分けて最後の注文分として預かっている樽に 漬け込みました。結局これが今年最後の出荷となりました。 |
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